Unsere Walliser Schwarzhalsziegen

Als sich bei Jonas mit 3 Jahren eine Kuhmilchunverträglichkeit herausstellte, beschloss sein Vater Bernhard zur Probe eine Ziege zu leihen um diese zu melken. Ein Jahr später zog dann die erste kleine Ziegenherde, bestehend aus gekreuzte Bergziegen, ein. Damals wohnten sie noch auf dem Milchviehbetrieb von Bernhards Bruder. Als die Familie von Jonas dann ins Sarntal zog und dort einen kleinen Stall pachteten, beschlossen sie die Tiere zu verkaufen und auf eine andere Rasse umzustellen.
„Wir wollten eine besondere Ziegenrasse, eine die es in Südtirol noch nicht gibt“
Durch Zufall kamen sie auf die schweizer Ziegenrasse Walliser Schwarzhalsziege. Die Ziegenrasse ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern zeichnet sich auch durch ihr ruhige, gutmütige Art aus. Sie ist für das Leben in steilem unwegsamen Gelände perfekt geeignet und somit ideal für uns. Das wohl auffälligste an ihnen ist das lange schwarz-weiße Fellkleid. Es ist vorne schwarz und hinten weiß, es sollte mittig klar getrennt sein. Durch die dichte Unterwolle werden die Tiere optimal vor der Witterung geschützt. Das lange Fell bedarf viel Pflege und deshalb werden die Ziegendamen zweimal jährlich gewaschen und gekämmt. Es erfordert mehrere Stunden Arbeit, wir machen das aber gerne.
Die Walliser Schwarzhalsziege gilt als Doppelnutzungsrasse, sie haben keine sehr gute Milchleistung, bei uns werden sie trotzdem gemolken. Sie kitzen einmal pro Jahr und haben ein bis (selten) drei Kitze. Bei uns bleiben die Ziegenbabys drei Wochen bei ihren Müttern und kommen dann in ein separates Ziegenkinderzimmer. Sie werden drei Mal Täglich zu ihren Ziegenmüttern gelassen und dürfen trinken. Die restliche Milch wird von uns abgemolken, so beugen wir Euterentzündungen und andere Eutererkrankungen vor. Ab 2023 wird von uns aus der Milch Ziegenkäse hergestellt und in unserem Hofladen verkauft.
Walliser Ziegen sind relativ groß, Geißen (weibliche Tiere) erreichen ein Stückmaß von 70-80cm mit 45-50kg Gewicht und Böcke 75-85cm mit 65-70kg. Weibliche und Männliche Tiere sind behornt, die Hornspannweite kann bis 1,40m erreichen.